1 动物源性食品如鱼肉蛋奶等胆固醇高十大饮食禁忌，这些食品含有较高胆固醇高十大饮食禁忌的胆固醇高胆固醇患者应尽量避免食用如鱿鱼动物内脏猪脑奶油蛋黄肥肉五花肉等高胆固醇食物2 油脂丰富胆固醇高十大饮食禁忌的食物高胆固醇患者应减少摄入如炸鸡炸串油条膨化食品等高油脂食物，以防止胆固醇水平进一步升高，影响身体健康3 高糖胆固醇高十大饮食禁忌；1 限制蛋黄摄入尽管鸡蛋是优质蛋白的来源，但蛋黄中的胆固醇含量较高高胆固醇患者应优先选择蛋白，且每周鸡蛋黄的摄入量不应超过三个2 避免动物内脏动物的肝脏心脏肾脏及大肠等内脏器官含有高量的胆固醇每100克内脏中胆固醇含量可高达200至400毫克建议减少或避免食用这些食物，每月摄入次。
胆固醇高的饮食禁忌中，首要的就是避免摄入过多胆固醇日常饮食中应当控制动物内脏蛋黄肥肉猪脑螃蟹黄等富含胆固醇的食物，这些食物应尽量少吃或不吃，以免加重病情减少饱和脂肪酸的摄入对于胆固醇高的患者来说尤为重要动物油中饱和脂肪酸含量较高，而植物油中的不饱和脂肪酸则更健康因此胆固醇高十大饮食禁忌；1高胆固醇食物动物性食物如鱼肉蛋奶等通常含有大量胆固醇，胆固醇高的患者尽量不吃，如鱿鱼动物内脏猪脑奶油蛋黄肥肉五花肉等2高油脂食物胆固醇高的患者尽量避免进食高油脂食物，例如炸鸡炸串油条膨化食品等，防止胆固醇含量进一步增高，影响机体的新陈代谢3高糖。
2少吃肉类 肥肉，鸡鸭肉，这种肉也尽量要少吃，尤其是不要吃猪羊的排骨，不要喝排骨汤因为这里面含的油脂非常多，有明显的升高胆固醇的作用3少吃蛋黄 那么吃鸡蛋，可以吃蛋清，但是尽量少吃蛋黄，蛋黄含有的胆固醇非常高，也建议少吃，所以胆固醇高的患者在饮食方面，主要是讲究清淡，对含油比较。
高胆固醇饮食禁忌包括动物内脏蛋黄肥肉和蟹黄等此外，猪油牛油贝类椰子油辣椒猪脑等也需避免，这些都是高胆固醇的食物，患者应当注意对于很多老年人而言，高胆固醇问题较为常见除了必要的药物治疗，饮食控制也至关重要患者需严格控制胆固醇和脂肪的摄入，同时应避免辛辣刺激性的食物。
